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料理料理とお菓子のアトリエ
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 ここ数日で一気に冷え込み紅葉も少しずつ楽しめるようになってきました。 皆さまお元気でお過ごしでしょうか。 フランス家庭料理とお菓子の教室Une Petite Maison 早いもので今年最後のレッスンご案内になります。 ※季節のお菓子のご案内は11月7日にお知らせさせていただきます。 よろしければご覧いただけますと幸いです。 12月のテーマは『 ノエル/NOËL EN FRANCE 』 ・・・・・・・ MENU DECEMBRE 2016 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お料理のレッスン” ○Entrées（前菜） ・シェーブルとアワビ 季節のコンフィチュール ・赤パプリカのムース 雲丹添え ・お魚のタルタル ノエル風サラダ ○Plats（主菜） ・ひな鶏のロティ ハーブ風味 ほうれん草のカネロニ風 ○Desserts（デザート） ・温かいエクレア 焼きクレームブリュレのアイス添え ○飲み物 ・シャンパーニュorソフトドリンク ※メニューは多少変更させていただくかも知れません。ご了承くださいませ。 ＜受講費＞ 9,000円（消費税込） ＜開催日＞ 12/10（土） 12/11（日） 12/12（月） 12/16（金） 12/17（土） ※ご予約確認のご連絡は11/13中に必ずさせていただきます。 もし返信がなければ何かの影響でお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 ＜時間＞ 10：30～3時間半ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ※3名さま～のグループでご参加の場合は日程などお問い合わせくださいませ。  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お菓子のレッスン” ○ブレデレ（実習） アルザス地方でクリスマスの時期に焼かれるクッキー。その種類は数えきれないほどあるとか。 今回は4種類のクッキーを手分けしてお作りいただきます。 ○パート・ド・フリュイ（デモンストレーション） お味は未定です。 ※軽食付き ○お菓子に合った飲み物 ＜受講費＞ 6,500円（消費税込） ＜開催日＞ 12/22（木） 12/23（金・祝） ※ご予約確認のご連絡は11/13中に必ずさせていただきます。 もし返信がなければ何かの影響でお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 ＜時間＞ 10：30～3時間ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ＜お申し込みについて＞ ○会員制ではありませんのでどなたでもお申し込みいただけます。（完全予約制） ○お料理レッスンorお菓子レッスンor両方ご希望いずれかご希望の日程をお知らせください。 ○ご参加2度目からのお申し込みの方は・・・ お名前とご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 ○初めてのお申し込みの方は・・・ お名前、ご住所、電話番号（携帯番号）、メールアドレス、ご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 尚、初めてご参加いただくときのみ受講費のお振込みを事前にお願いしております。 お振込み完了をもって、予約確定とさせていただきます。 ＜持ち物＞ エプロン・お手ふき・筆記用具 ・マチ付きの手提げ袋（お菓子レッスンのみ） ＜キャンセルについて＞ キャンセルはご遠慮くださいませ。 やむを得ずお休みされる場合は代理の方にご参加いただくか キャンセル料金（受講日の1週間前から）全額をご負担いただきます。 ＜開催場所について＞ JR芦屋駅より歩いて約5分程のところです。 詳しくはお申し込みいただきました際にご案内させていただきます。 皆さまのお申し込みをお待ちしております。  #
by chocoyumiko
| 2016-11-05 00:00
| Une Petite Maison
 なかなかすっきりとしたお天気になりませんね。 今月は太陽の光を少しでも浴びて元気に過ごしたいものです。  Une Petite Maisonフランス料理とお菓子の教室 11月レッスンのご案内です。 今年もあともう少しです。。。 11月のテーマは『 冬支度/Préparations d'Hiver 』 ・・・・・・・ MENU NOVEMBRE 2016 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お料理のレッスン” ○Entrées（前菜）・・・お魚のハーブグリル ○Plats（主菜）・・・仔羊肉の燻製 お豆とドライフルーツの煮込み ○Desserts（デザート）・・・ガトー・フロマージュ サンセバスチャン風 ○飲み物 ＜受講費＞ 8,000円 ＜開催日＞ 11/5（土） 11/6（日） 11/10（木） 11/11（金） 11/12（土） ※ご予約確認のご連絡は10/13中に必ずさせていただきます。 もし返信がなければ何かの影響でお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 ＜時間＞ 10：30～3時間半ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ※3名さま～のグループでご参加の場合は日程などお問い合わせくださいませ。  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お菓子のレッスン” ○紅茶と米粉のシフォンケーキ（実習） ○フランボワーズのキャラメル（デモンストレーション） ※軽いお食事付き ○お菓子に合った飲み物 ※お菓子（シフォンケーキ）は各自つくってお持ち帰りいただきます。 ※マチ付きの手提げ袋をお持ちください。 ＜受講費＞ 6,000円 ＜開催日＞ 11/18（金） 11/19（土） ※ご予約確認のご連絡は10/13中に必ずさせていただきます。 もし返信がなければ何かの影響でお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 ＜時間＞ 10：30～3時間ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ＜お申し込みについて＞ ○会員制ではありませんのでどなたでもお申し込みいただけます。（完全予約制） ○お料理レッスンorお菓子レッスンor両方ご希望いずれかご希望の日程をお知らせください。 ○ご参加2度目からのお申し込みの方は・・・ お名前とご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 ○初めてのお申し込みの方は・・・ お名前、ご住所、電話番号（携帯番号）、メールアドレス、ご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 尚、初めてご参加いただくときのみ受講費のお振込みを事前にお願いしております。 お振込み完了をもって、予約確定とさせていただきます。 ＜持ち物＞ エプロン・お手ふき・筆記用具 ・マチ付きの手提げ袋（お菓子レッスンのみ） ＜キャンセルについて＞ キャンセルはご遠慮くださいませ。 やむを得ずお休みされる場合は代理の方にご参加いただくか キャンセル料金（受講日の1週間前から）全額をご負担いただきます。 ＜開催場所について＞ JR芦屋駅より歩いて約5分程のところです。 詳しくはお申し込みいただきました際にご案内させていただきます。 皆さまのお申し込みをお待ちしております。  #
by chocoyumiko
| 2016-10-05 00:00
| Une Petite Maison
 8月後半から少し暑さが和らぎましたがまだまだ残暑が厳しいですね。 ですが少しずつ秋の気配が感じられるようになりました。 この夏は本当に暑くて堪えました～。 旬の野菜や果物をたくさん摂取してなんとか乗り切りましたが。。。 今後の食生活のことを改めて考えたりいろいろと課題が増える一方です。 少しずつ自分の出来る範囲で思い描いていることが実現できるといいな。  さて、早いもので10月のレッスンのご案内です。 10月のテーマは『 フランス北部 / Nord de la France 』 ・・・・・・・ MENU OCTOBRE 2016 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お料理のレッスン” ○Entrées（前菜）・・・ムール貝のマリニエール ○Plats（主菜）・・・カルボナード（牛肉のビール煮込み） ○Desserts（デザート）・・・ファー・ブルトン 季節のアイスクリーム添え ○飲み物 ＜受講費＞ 8,000円 ＜開催日＞ 10/8（土） 10/9（日） 10/13（木） 10/14（金） 10/15（土） ※ご予約確認のご連絡は9/13中に必ずさせていただきます。 もし返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 ＜時間＞ 10：30～3時間半ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ※3名さま～のグループでご参加の場合日程などお問い合わせくださいませ。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お菓子のレッスン” ○トゥルト・デ・ピレネー・オ・パスティス（アニス風味の素朴なケイク） とっても素朴なのですがコルドン時代に感動した大好きなお菓子です。 ※軽いお食事付き ○お菓子に合った飲み物 ※お菓子は各自つくってお持ち帰りいただきます。 ※マチ付きの手提げ袋をお持ちください。 ＜受講費＞ 5,500円 ＜開催日＞ 10/21（金） 10/22（土） ※ご予約確認のご連絡は9/13中に必ずさせていただきます。 もし返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 ＜時間＞ 10：30～3時間ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ）  ＜お申し込みについて＞ ○会員制ではありませんのでどなたでもお申し込みいただけます。（完全予約制） ○お料理レッスンorお菓子レッスンor両方ご希望いずれか ご希望の日程をお知らせください。 ○ご参加2度目からのお申し込みの方は・・・ お名前とご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 ○初めてのお申し込みの方は・・・ お名前、ご住所、電話番号（携帯番号）、メールアドレス、ご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 尚、初めてご参加いただくときのみ受講費のお振込みを事前にお願いしております。 お振込み完了をもって、予約確定とさせていただきます。 ＜持ち物＞ エプロン・お手ふき・筆記用具 ・マチ付きの手提げ袋（お菓子レッスンのみ） ＜キャンセルについて＞ キャンセルはご遠慮くださいませ。 やむを得ずお休みされる場合は代理の方にご参加いただくか キャンセル料金（受講日の1週間前から）全額をご負担いただきます。 ＜開催場所について＞ JR芦屋駅より歩いて約5分程のところです。 詳しくはお申し込みいただきました際にご案内させていただきます。 皆さまのお申し込みをお待ちしております。  #
by chocoyumiko
| 2016-09-05 00:00
| Une Petite Maison
 皆さまお変わりなくお元気でお過ごしでしょうか。  フランス家庭料理とお菓子の教室Une Petite Maison 9月のレッスンのご案内です。 テーマは『ポルトガル/LE PORTUGAIS』 ここのところ毎年9月はフランスから飛び出して違う国の情緒に触れるのもよいかと思いまして・・・ 日本人が初めて食べた西洋料理はポルトガル料理と言われています。 ポルトガルの家庭料理にはハーブやスパイスがよく使われ素朴でとてもシンプル。 お家でも作りやすいメニューをご紹介させていただきます。  ・・・・・・・ MENU SEPTEMBRE 2016 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お料理のレッスン” ○Entrées（前菜）・・・ペティスコス（小皿料理）2～3品 ○Plats（主菜）・・豚肉とアサリのアレンテージョ風 ○Desserts（デザート）・・・パォン・デ・ロ（カステラの元祖といわれているポルトガルのお菓子） ○飲み物 ワイン or コーディアルドリンク ※メニューは多少変更させていただくかも知れません。ご了承くださいませ。 ＜受講費＞ 8,000円 ＜開催日＞ 9/10（土） あと1名さまお席あります 9/11（日） 9/15（木） 9/16（金） 9/17（土） あと1名さまお席あります ※ご予約確認のご連絡は8/13中に必ずさせていただきます。 もし返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 ＜時間＞ 10：30～3時間半ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ※3名さま～のグループでご参加の場合は日程などお問い合わせください。  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お菓子のレッスン” ○ビスキュ・ド・サヴォワとグレープフルーツのジュレ ※軽食付き ○お菓子に合った飲み物 ※ビスキュイ・ド・サヴォワは各自つくってお持ち帰りいただきます。 ※マチ付きの手提げ袋をお持ちください。 ＜受講費＞ 5,500円 ＜開催日＞ 9/23（金） 9/24（土） ※ご予約確認のご連絡は8/13中に必ずさせていただきます。 もし返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 ＜時間＞ 10：30～3時間ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ＜お申し込みについて＞ ○会員制ではありませんのでどなたでもお申し込みいただけます。（完全予約制） ○お料理レッスンorお菓子レッスンor両方ご希望いずれか ご希望の日程をお知らせください。 ○ご参加2度目からのお申し込みの方は・・・ お名前とご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 ○初めてのお申し込みの方は・・・ お名前、ご住所、電話番号（携帯番号）、メールアドレス、ご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 尚、初めてご参加いただくときのみ受講費のお振込みを事前にお願いしております。 お振込み完了をもって、予約確定とさせていただきます。 ＜持ち物＞ エプロン・お手ふき・筆記用具 ・マチ付きの手提げ袋と保冷剤（お菓子レッスンのみ） ＜キャンセルについて＞ キャンセルはご遠慮くださいませ。 やむを得ずお休みされる場合は代理の方にご参加いただくか キャンセル料金（6月より受講日の1週間前から）全額をご負担いただきます。 ＜開催場所について＞ JR芦屋駅より歩いて約5分程のところです。 詳しくはお申し込みいただきました際にご案内させていただきます。 皆さまのお申し込みをお待ちしております。  #
by chocoyumiko
| 2016-08-05 00:00
| Une Petite Maison
 8月は通常のレッスンをお休みとさせていただきまして お教室の生徒さんやお友達、ご家族の方に気軽にお越しいただけるような カフェランチの営業をさせていただきます。 お越しいただいたことのない方もお教室にご興味のある方はぜひこの機会にお会いしましょう。 男性の方もお越しいただけます。 上の写真は苦楽園のDEN PLUS EGGさんです。 こちらでダイニングテーブルをつくっていただくことにしました。 ※ご連絡が遅くなりまして申し訳ございません。今日は4日だと勘違いしていました。。。   ＜ランチメニュー＞ ワンプレートのお任せメニューとなります。 日によってメニューは異なりますのでご了承くださいませ。 ドリンク（ワインorジュース）、デザート、お茶のセット 2,500円（税込） ＜営業日＞ 8月7日（日）、8日（月）、11日（木・祝） 8月19日（金）、20日（土）、21日（日）、22日（月） たくさんの方からお申し込みをいただきましてとっても嬉しく思っております。 ありがとうございました。 楽しみにおまちしていますね。 ＜時間＞ 11：00～ 13：00～ ＜お申し込みについて＞ ○どなたでもお申し込みいただけます。（完全予約制） ○ご希望の日程と時間帯、人数をお知らせくださいませ。 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ※ご予約確認のご連絡は7/13中に必ずさせていただきます。 もし返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 皆さまのお申し込みをお待ちしております。  #
by chocoyumiko
| 2016-07-05 16:53
| event
 神戸市役所南側の公園、東遊園地でファーマーズ マーケットが開催されています。 生産者と消費者が理解しあい、地産地消を進めるための安心できる楽しい朝市です。  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ フランス家庭料理とお菓子の教室Une Petite Maison 7月のレッスンのご案内です。 ※8月のレッスンはお休みをいただきます。アトリエでカフェを予定しています。 テーマは『プロヴァンス/LA PROVENCE』 プロヴァンスはフランスで最も太陽の輝きを実感できる自然に恵まれた地域です。 あ～、行きたい。。。 ・・・・・・・ MENU JUILLET 2016 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お料理のレッスン” ○Entrées（前菜）・・・プロヴァンス風サラダ 、 ズッキーニのヴィシソワーズ ○Plats（主菜）・・豚肉とオリーブのトマト煮込み ○Desserts（デザート）・・・桃とトンカ豆のブランマンジェ 、 ナヴェット ○飲み物 ワイン or コーディアルドリンク ※メニューは多少変更させていただくかも知れません。ご了承くださいませ。 ＜受講費＞ 8,000円 ＜開催日＞ 7/9（土） 7/10（日） 7/14（木） 7/15（金） 7/16（土） ※ご予約確認のご連絡は6/13中に必ずさせていただきます。 もし返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 ＜時間＞ 10：30～3時間半ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ※3名さま～のグループでご参加の場合は日程などお問い合わせください。   噂によるとマツコデラックスのテレビ番組に出演されたことがあるとか。。。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お菓子のレッスン” ○桃とヴェルヴェンヌのタルト ※軽食付き ○お菓子に合った飲み物 ※お菓子は各自つくってお持ち帰りいただきます。 ※マチ付きの手提げ袋と保冷剤をお持ちください。 ＜受講費＞ 5,500円 ＜開催日＞ 7/22（金） 7/23（土） ※ご予約確認のご連絡は6/13中に必ずさせていただきます。 もし返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 ＜時間＞ 10：30～3時間ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ＜お申し込みについて＞ ○会員制ではありませんのでどなたでもお申し込みいただけます。（完全予約制） ○お料理レッスンorお菓子レッスンor両方ご希望いずれか ご希望の日程をお知らせください。 ○ご参加2度目からのお申し込みの方は・・・ お名前とご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 ○初めてのお申し込みの方は・・・ お名前、ご住所、電話番号（携帯番号）、メールアドレス、ご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 尚、初めてご参加いただくときのみ受講費のお振込みを事前にお願いしております。 お振込み完了をもって、予約確定とさせていただきます。 ＜持ち物＞ エプロン・お手ふき・筆記用具 ・マチ付きの手提げ袋と保冷剤（お菓子レッスンのみ） ＜キャンセルについて＞ キャンセルはご遠慮くださいませ。 やむを得ずお休みされる場合は代理の方にご参加いただくか キャンセル料金（6月より受講日の1週間前から）全額をご負担いただきます。 ＜開催場所について＞ JR芦屋駅より歩いて約5分程のところです。 詳しくはお申し込みいただきました際にご案内させていただきます。 皆さまのお申し込みをお待ちしております。  #
by chocoyumiko
| 2016-06-05 00:00
| Une Petite Maison
 新緑の美しい連休、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 わたしは近場で藤の花を観に行ったり美味しいご飯を食べに行ったりして楽しんでいます。 写真は山陰随一の規模を誇る和田山の白井大町藤公園の藤の花。 五月晴れに咲き誇る満開の藤はいい～香りでとっても美しかったです。 今も余韻に浸っています。 鯉のぼりも可愛かった～。  ・・・・・・・ MENU JUIN 2016 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ フランス料理とお菓子の教室Une Petite Maison 6月のレッスンのご案内です。 “お料理のレッスン” ○Entrées（前菜）・・・ 野菜のポトフ（トマトベースの予定） ○Plats（主菜）・・・ 白魚の塩釜焼き ○Desserts（デザート）・・・ ガトー・バスク ○飲み物 ＜受講費＞ 8,000円 ＜開催日＞ 6/11（土） 6/12（日） 6/13（月） 6/16（木） お席あります 6/17（金） お席あります 6/18（土） ※ご予約確認のご連絡は5/12中に必ずさせていただきます。 13日になっても返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 （携帯からの方はメールが届かないことがあるようですのでご注意くださいませ） ＜時間＞ 10：30～3時間半ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ※3名さま～のグループでご参加の場合は日程などお問い合わせくださいませ。  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お菓子のレッスン” ○プティ・ブール・ナンテ（ナンテ地方のビスケット） ○パレ・デ・ダム（婦人の小さな丸いサブレ） ※軽いお食事付き ○お菓子に合った飲み物 ※マチ付きの手提げ袋をお持ちください。 ＜受講費＞ 5,500円 ＜開催日＞ 6/24（金） 6/25（土） ※ご予約確認のご連絡は5/12中に必ずさせていただきます。 13日になっても返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 （携帯からの方はメールが届かないことがあるようですのでご確認をお願いします） ＜時間＞ 10：30～3時間ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ＜お申し込みについて＞ ○会員制ではありませんのでどなたでもお申し込みいただけます。（完全予約制） ○ご希望の日程をお知らせください。 ○ご参加2度目からのお申し込みの方は・・・ お名前とご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 ○初めてのお申し込みの方は・・・ お名前、ご住所、電話番号（携帯番号）、メールアドレス、ご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 尚、初めてご参加いただくときのみ受講費のお振込みを事前にお願いしております。 お振込み完了をもって、予約確定とさせていただきます。 ＜持ち物＞ エプロン ・お手ふき ・筆記用具 ・マチ付きの手提げ袋（お菓子レッスンのみ） ＜キャンセルについて＞ キャンセルはご遠慮くださいませ。 やむを得ずお休みされる場合は代理の方にご参加いただくか キャンセル料金（受講日の1週間前から）全額をご負担いただきます。 ＜開催場所について＞ JR芦屋駅より歩いて約5分程のところです。 詳しくはお申し込みいただきました際にご案内させていただきます。 皆さまのお申し込みをお待ちしております。  #
by chocoyumiko
| 2016-05-05 00:00
| Une Petite Maison
 気づけばあちらこちらで美しい桜が満開に。 急に暖かくなりましたね。。 お花見はまだできていませんが、道を歩いているだけでも充分楽しめます。 5月に藤の花を観にいけたらいいな～。 穏やかな日差しがぽかぽかと心地よい季節。 皆さま体調管理には充分お気をつけくださいね。  桜のはちみつサブレも満開です。  Une Petite Maison 5月のレッスンご案内です。 ・・・・・・・ MENU MAI 2016 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お料理のレッスン” ○Entrées（前菜）・・・ 生ハムとシェーブルのタルト・サレ スパイス風味 季節のサラダ添え ○Plats（主菜）・・・ 魚介のサフラン風味 ○Desserts（デザート）・・・ タルト・オ・シトロン ○飲み物 ＜受講費＞ 8,000円 ＜開催日＞ 5/14（土） 5/15（日） 5/16（月） 5/19（木） お席あります 5/20（金） お席あります 5/21（土） ※ご予約確認のご連絡は4/12中に必ずさせていただきます。 もし13日になっても返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 （携帯からの方はメールが届かないことがあるようですのでご注意くださいませ） ＜時間＞ 10：30～3時間半ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ※3名さま～のグループでご参加の場合は日程などお問い合わせくださいませ。  蔦屋書店梅田で3月末日からはちみつを使ったお菓子の販売をさせていただいています。 ご好評頂きまして先日は追加で納品させていただきました。 まだ少し在庫がございますのでお近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいませ。 ※アバンダンテさんでの企画レッスン 金属作家 杉島大樹さんの器を使ったお料理レッスンですが こちらでご案内させていただく前に満席になりました。 もしご案内をお待ちしていただいてた方がいらっしゃれば、本当に申し訳ございません。 キャンセル待ちもしていただけますので、よろしければお問い合わせをお待ちしています。 どうぞよろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ お菓子のレッスンですが今月はお休みさせていただきます。 大変申し訳ございません。。 ＜お申し込みについて＞ ○会員制ではありませんのでどなたでもお申し込みいただけます。（完全予約制） ○ご希望の日程をお知らせください。 ○ご参加2度目からのお申し込みの方は・・・ お名前とご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 ○初めてのお申し込みの方は・・・ お名前、ご住所、電話番号（携帯番号）、メールアドレス、ご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 尚、初めてご参加いただくときのみ受講費のお振込みを事前にお願いしております。 お振込み完了をもって、予約確定とさせていただきます。 ＜持ち物＞ ・エプロン ・お手ふき ・筆記用具 ＜キャンセルについて＞ キャンセルはご遠慮くださいませ。 やむを得ずお休みされる場合は代理の方にご参加いただくか キャンセル料金（受講日の1週間前から）全額をご負担いただきます。 ＜開催場所について＞ JR芦屋駅より歩いて約5分程のところです。 詳しくはお申し込みいただきました際にご案内させていただきます。 皆さまのお申し込みをお待ちしております。 4月のデザートはイチゴとエルダーフラワーのタルトです。  #
by chocoyumiko
| 2016-04-05 00:00
| Une Petite Maison
 フランス料理とお菓子の教室Une Petite Maison 4月のレッスンのご案内です。 今回はフランスパリでフォトグラファーとしてご活躍されている紀中祐介さんをお迎えし お菓子のレッスンと合わせて2日間開催させていただきます。 祐介先生には今まで2回お世話になりましてとてもご好評頂いています。 こんな写真を撮りたい。もっとカメラを上手に使いこなしたいなど・・・ カメラのコツを学びながらお菓子レシピのご紹介もさせていただいて たくさん写真を撮っていただき、フランスのお話などもお楽しみください。 初心者の方もお気軽にカメラに親しんでいただけるレッスン内容です。 ご自身のカメラ（一眼レフ、コンパクトデジタル）でお料理やお菓子、 景色など、思い出のシーンをより美しくカメラに残しませんか。 -profile- 紀中祐介 Kinaka Yusuke 2006年から渡仏 パリ国立美術大学で2年間のスタージュ 「ELLE」「ELLE online」「Vogue japan」等撮り下ろし 「サダハルアオキのお菓子」「パリのひとびと」その他料理やお菓子ルポルタージュの撮影 料理通信、2012 2013サロンデュショコラオフィシャルムック等  ・・・・・・・ MENU AVRIL 2016 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お料理のレッスン” ○Entrées（前菜）・・・ 旬のお魚のマリネサラダ ○Plats（主菜）・・・ 鶏肉と春キャベツのトマト煮込み ○Desserts（デザート）・・・ ベリーとハーブのタルト ○飲み物 ＜受講費＞ 8,000円 ＜開催日＞ 4/10（日） 4/14（木） 4/15（金） 4/16（土） ※ご予約確認のご連絡は3/12に必ずさせていただきます。 もし13日になっても返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 （携帯からの方はメールが届かないことがあるようですのでご注意くださいませ） ＜時間＞ 10：30～3時間半ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ※3名さま～のグループでご参加の場合は日程などお問い合わせくださいませ。  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “フォトレッスンとお菓子のレッスン” ○パンケーキと季節のコンフィチュール パンケーキはみんなで焼きます コンフィチュールはデモンストレーション形式とさせていただきます ○軽食をご用意しています ※コンフィチュールと焼き菓子、レシピのお土産付き ＜受講費＞ 9,000円 ＜開催日＞ 4/28（木） 4/29（金・祝） ※ご予約確認のご連絡は3/12に必ずさせていただきます。 もし13日になっても返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 （携帯からの方はメールが届かないことがあるようですのでご確認をお願いします） ＜時間＞ 10：30～3時間ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ＜お申し込みについて＞ ○会員制ではありませんのでどなたでもお申し込みいただけます。（完全予約制） ○ご希望の日程をお知らせください。 ○ご参加2度目からのお申し込みの方は・・・ お名前とご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 ○初めてのお申し込みの方は・・・ お名前、ご住所、電話番号（携帯番号）、メールアドレス、ご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 尚、初めてご参加いただくときのみ受講費のお振込みを事前にお願いしております。 お振込み完了をもって、予約確定とさせていただきます。 ＜持ち物＞ ・エプロン ・お手ふき ・筆記用具 ・カメラ ＜キャンセルについて＞ キャンセルはご遠慮くださいませ。 やむを得ずお休みされる場合は代理の方にご参加いただくか キャンセル料金（受講日の1週間前から）全額をご負担いただきます。 ＜開催場所について＞ JR芦屋駅より歩いて約5分程のところです。 詳しくはお申し込みいただきました際にご案内させていただきます。 皆さまのお申し込みをお待ちしております。 ※4月21日（木）22日（金）23日（土）は 金属作家の杉島大樹さんの器で美味しいレッスンを 芦屋のアバンダンテさんで企画していただいています。 こちらについてはまた後日改めてご案内させてくださいませ。  #
by chocoyumiko
| 2016-03-05 00:00
| Une Petite Maison
 昨日は立春。 去年もそうでしたがとってもいいお天気で太陽の陽射しがあたたかく 春の訪れをひしひしと感じる気持ちのよい一日でした。 先日は料理家冷水希三子さんのお食事会にいってきました。  素材の味を生かし優しいお人柄があらわれたとっても美味しいお料理でした。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ フランス料理とお菓子の教室Une Petite Maison 3月のレッスンのご案内です。 3月のテーマは・・・「イル・ド・フランス / Île-de-France 」 ・・・・・・・ MENU MARS 2016 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お料理のレッスン” ○Entrées（前菜）・・・ ニョッキ・パリジャンとミモザサラダ ○Plats（主菜）・・・ 仔羊肉のナヴァラン ○Desserts（デザート）・・・ パリ・ブレスト ○飲み物 ＜受講費＞ 8,000円 ＜開催日＞ 3/12（土） 3/13（日） 3/14（月） 3/17（木） 3/18（金） 3/19（土） ※ご予約確認のご連絡は2/12に必ずさせていただきます。 もし13日になっても返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 （携帯からの方はメールが届かないことがあるようですのでご注意くださいませ） ＜時間＞ 10：30～3時間半ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ※3名さま～のグループでご参加の場合は日程などお問い合わせくださいませ。  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ “お菓子のレッスン” ○タルト・ブルダルー 洋ナシの焼きタルト、イチゴも加えて春らしく仕上げる予定です。 ※ほんの軽いお食事付き ○お菓子に合った飲み物 ※タルト・ブルダルーを各自つくってお持ち帰りいただきます。 ※マチ付きの手提げ袋をお持ちください。 ＜受講費＞ 5,500円 ＜開催日＞ 3/25（金） 3/26（土） ※ご予約確認のご連絡は2/12に必ずさせていただきます。 もし13日になっても返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 （携帯からの方はメールが届かないことがあるようですのでご確認をお願いします） ＜時間＞ 10：30～3時間ほど（時間に余裕を持ってお越しくださいませ） ＜お申し込みについて＞ ○会員制ではありませんのでどなたでもお申し込みいただけます。（完全予約制） ○ご希望の日程をお知らせください。 ○ご参加2度目からのお申し込みの方は・・・ お名前とご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 ○初めてのお申し込みの方は・・・ お名前、ご住所、電話番号（携帯番号）、メールアドレス、ご希望日をご記入の上 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。 ご希望日を複数いただけるととても助かります。 尚、初めてご参加いただくときのみ受講費のお振込みを事前にお願いしております。 お振込み完了をもって、予約確定とさせていただきます。 ＜持ち物＞ エプロン ・お手ふき ・筆記用具 ・マチ付きの手提げ袋（お菓子レッスンのみ） ＜キャンセルについて＞ キャンセルはご遠慮くださいませ。 やむを得ずお休みされる場合は代理の方にご参加いただくか キャンセル料金（受講日の1週間前から）全額をご負担いただきます。 ＜開催場所について＞ JR芦屋駅より歩いて約5分程のところです。 詳しくはお申し込みいただきました際にご案内させていただきます。 皆さまのお申し込みをお待ちしております。  ※3月レッスンの残席状況です。 ご都合が合われましたら、ご参加お待ちしています。 お料理レッスン 3月17日（木）あと1名さま 3月18日（金）あと2名さま お問い合わせ cuisine@atelier-upm.com までお願いします。 #
by chocoyumiko
| 2016-02-05 00:00
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