vie naturelle*

　　　　　　　　　　　　　　 ２００５年６月２３日からつくり始めた４種類の天然酵母。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２週間が経ちました。

　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃとトマトとブラックチェリーとヨーグルト。
　　　　　　　　　　　つくり始めて１週間目から料理によく登場するのは、トマトの酵母。
　　　　　　　　　　　　　あとはチェリーとヨーグルトを少しづつ使ったぐらいかな。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃの出番は今のところゼロです。

　　　　　　　　　　　　毎日ビンのフタを開けて様子を伺ってやらなければいけないのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　きのう、とうとう観察するのを忘れてしまいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恐る恐る覗いてみると・・・・・？
　　　　　　　　　　　　　　　なんとヨーグルトの酵母エキスがあふれ出ていました。
　　　　　　　　　　　ビンの大きさが小さかったのと、４つの中で一番元気な酵母だったので
　　　　　　　　　　　　　息が出来なくなり、蒸発してしまったのです。（ごめんなさ～い）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あとの３つは無事でした。

　　　　　　 ヨーグルトとトマトのビンを変えてみたのですが、この先育ってくれるのか心配です。
　　　　　　　　　　一度も登場していないかぼちゃの酵母はシチューに使ってみようかな。
　　　　　　　　　　パンを作るための酵母はガスが元気な１週間程度がベストのようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン作り損ねてしまったぁ。

梅雨って湿気が多くてどうしても髪の毛がボサボサになってしまいます。

こんな時に大島椿のツバキ油

会社の先輩に教えてもらったこのツバキ油。
ネトネトするんじゃないのかなぁ？と最初半信半疑で使ってみました。
髪を洗ってドライヤーで乾かしたあとツバキ油少量を手にとり髪になじませます。
なんと翌朝、痛んだ髪の毛がしっとりしていました。（ビックリ！）
シャンプー前にオイルパックするとなお一層しなやかに・・・☆
フケ、カユミの解消にもなるそう。
オイルのにおいも気になりません。

少しだけクセ毛なので多少は膨らむのですが気に入って使ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　お肌の健康を守ってくれるルイボスティー。

　　　もともとアレルギー体質なので、ノンカフェインのこのお茶は欠かすことができません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ルイボスティーの効果・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　ミネラルがバランスよく含まれているので、
　　　　　　　　　　　　ミネラル不足からくる様々な症状の解消を助けてくれます。

　　　　　　　　　　　　シミ、ソバカス、肌あれなどの予防、老化や脂肪の酸化防止、
　　　　　　　　　　　　花粉症、アトピー性皮膚炎などアレルギー症状の改善など。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不老長寿の秘茶ですねぇ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今晩のおかずは・・・

　　　　　　ピザ生地とトマトソースを現在発酵中の手作りトマト酵母を使ってみたトマトピザ。
　　　　　　　　　　無農薬の甘いトマトと酵母の酸味でおいしいピザが完成しました。
　　豚のスペアリブのステーキとサラダにミンチドレッシング添え（チェリー酵母入り）。
ミンチドレッシングは合挽き肉をクルミオイルで炒め、塩・コショウ・醤油・チェリー酵母で和えたもの。

　　　　　　　　　　天然といえどもやっぱり美味しいものを作ることは難しいことです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今晩のワインは・・・

　　　　　　　　　　　　　　エステザルグ協同組合さんのグランデ・ヴィーニュ。
　　　　　　　　　　　　　　　フランス：ｺｰﾄ・ﾃﾞｭ・ﾛｰﾇのサンソー種だそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葡萄の苗のデザインがかわいい。
　　　　　　　　　　　　ただいま発酵中のダークチェリー酵母と似た香りがします。
　　　　　　　　　　やや酸味があるが、べっこう飴のような香ばしさも感じられました。