ありのままに*  
by chocoyumiko
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CO・OPステーション6月号
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生活共同組合コープこうべさん発行の月刊誌、『ステーション』6月号(毎月10日発売)にお菓子のレシピを掲載していただいています。 

6月のテーマは・・・*ホットケーキミックスを使ったお菓子*

「トマトのパウンドケーキ」 と 「レモンの蒸しチーズケーキ」です。

ホットケーキミックスは作るときに粉をふるう必要がなく、ベーキングパウダーがすでに入っているのでお菓子作り初心者の方でもふんわりと仕上がります。
ぜひつくってみてくださいね!

トマトのパウンドケーキはオススメです♪(↑の写真です)

CO・OPステーション6月号_e0015023_16541248.jpg

# by chocoyumiko | 2009-05-20 16:58 | Une Petite Maison
今月のレッスンについてのお知らせ
今月のレッスンについてのお知らせ_e0015023_20103075.jpg
小さなつぼ型のクレマチス。
まるでおじぎをしているかのよう。

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先週末より神戸、大阪にて新型インフルエンザの患者数が増えてきています。
皆様おかわりございませんでしょうか。。。

Une Petite Maisonからのお知らせです。

今月のレッスンは予定どおり実施いたしますが、体調がすぐれない方、
またご心配の方はご無理をなさらず、ご一報の上お休みされることをおすすめいたします。
(今週レッスンにご参加いただきます皆様にはメールにてお知らせさせていただいております。今回キャンセル料は発生いたしません。)
レッスン前には必ず手洗いと、うがいをしていただきます。(うがい用のコップなどはご用意いたします。)
わたしも充分な体調確認と、衛生上の細心の注意をはらいレッスンに臨みたいと思います。
今週レッスンにご参加いただきます皆様には、どうぞご理解とご協力のほどお願い申し上げます。
今月のレッスンについてのお知らせ_e0015023_17384261.jpg

# by chocoyumiko | 2009-05-18 16:12 | Une Petite Maison
Gâteaux de Naomi
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なおみさんの焼き菓子。

今月のレッスンが始まりました。
毎月、第1回目のレッスンはとても緊張するのですが、顔なじみの方がお越しくださるとちょっとした慌てモードな私を皆さんが上手にフォローしてくださったりして、ほんとうに最後まで頭の下がる思いでレッスンを終えます。
お越しくださった皆様、ほんとうにありがとうございます。

パンの先生、なおみさんから焼き菓子をいただきました。
ドライフィグとキャラメリゼしたクルミのケイク。
なおみさん、今朝早くから焼いてきてくださったのだそうです!!
ありがとうございます~。
キャラメリゼしたクルミが香ばしくて大好きなイチジクが入っていて私の好きなものがたくさん入ったなんとも贅沢なケーキ。
サイコーに美味しかったです♪

お片づけ後のホッとひととき。。。
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またまたカットしていただいちゃいました。
やっぱり美味しい~♪
端っこが好きなのです。^^。

いつも優しいなおみさん、ごちそう様でした♪


今日はスカビオサをテーブルに飾りました。
だんだん暑くなってくると涼しげな色のお花が落ち着きます。
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晴れてよかった~。
# by chocoyumiko | 2009-05-13 18:45
CIRO et MENU/JUIN 2009
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GW後半、明石のチーロに行ってきました。

チーロさんのピザがと~っても美味しくって、久しぶりにいただけて幸せでした~♪
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いただいたメニューは、
○前菜盛り合わせ
○チーロピザ
○鯛のアクアパッツァ
○クワトロフォルマッジ
○牛肉のグリル
○パン(ピザ生地)これが超美味しいのです☆
○デザートはババといろいろ。。。
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大勢で行くといろんなお料理が選べるのでうれしい♪
美味しくて楽しい休日でした~。

また行こうね!


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フランス料理教室Une Petite Maison 6月のメニューのお知らせです。

6月のテーマは『軽い料理/CUISINE ALLÉGÉE』

これから入ります梅雨の時期はどうしても胃腸が弱ってしまいがちなので
さっぱりと軽い料理をご紹介したいと思います。

・・・・・・・ MENU/JUIN 2009 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<前菜 Entrées> 
ホタルイカとタブレ(クスクスのサラダ)

<主菜 Plats>
スズキとアサリのナージュ仕立て
(野菜のブイヨンがベースとなった軽いブイヤベースのようなお魚料理です)

<デザート Desserts>
サクランボのクラフティーとキルシュのソルベ

<今月のグラスワイン>
※メニューは多少変更させていただくかも知れませんが、どうかご了承くださいませ。

受講費 7,500円

開催日 6/10(水)、6/12(金)、6/13(土)、
6/15(月)、6/16(火)、6/18(木)、6/20(土)

ありがとうございます。全日程満席となりました。

開催人数 3~4名さま

時間 10:45~14:15

レッスンにお申し込みをいただきました方にはメールにてお返事をさせていただきました。
ご確認をお願いいたします。

今回もたくさんの方からお申し込みをいただきまして、ほんとうにうれしく思っています。
ありがとうございます。
# by chocoyumiko | 2009-05-09 12:29
DONNAFUGATA
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DONNAFUGATA Tancredi 2005

ドンナフガータのタンクレディはイタリアのネロ・ダヴォラとカベルネ・ソヴィニョンの混醸。
説明書によるとリコリス、カカオ、アメリカンチェリー、ブルーベリー、甘い鉛筆の芯の香り。
まさしくカカオやブルーベリーの香りが広がり余韻に甘い鉛筆の芯の香りが残ります。
ふくよかでアロマティックな味わいがなんとも贅沢で、とても美味しかった♪
ご馳走様でした。

白のヴィニャ・ディ・ガブリもセットでいただいたのでそちらも楽しみです。
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1本ずつ手づくりのカードが結ばれていて、メッセージカードも手づくりで可愛らしいのです。
心のこもった贈りものをほんとうにどうもありがとう♪


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きのうのお昼過ぎに夫が広島から戻ってまいりました。
お夕飯はタンクレディに合わせて、メツゲライ・クスダさんのブーダン・ノワール、レンコンとズッキーニのキッシュ、ロースハムとオニオンスライス(再び登場)。ブーダンとタンクレディがすごくよく合い、ワインが進む進む。
オニオンスライスはなんと新玉ねぎを2玉もスライスしています。
それでもふたりであっという間に完食。

キッシュはレッスンで残っていたブリゼ生地を解凍し、ガルニチュールはレンコンとズッキーニ。遊び心に火がついてフライパンで野菜を炒めている途中に明太子を加えてみました。
アパレイユは卵2つに牛乳とグリュイエールです。
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ブリゼ生地の焼きが少し足りなかったようで、やはりしっかり焼成したほうがサックサクで美味しかったかな。
# by chocoyumiko | 2009-05-05 09:05