ブレス産の鶏。

コルドンでの最後の食材は空輸で運ばれたブレス産の鶏とラングスティーヌでした。ブレス鶏は足がグレーでふつうの鶏よりもひざ下が長くおしゃれなモデルさんのよう。写真では隠れてしまっていて見られませんが、足首にブレス産の印のシルバーのアンクレットがはめられています。
気になるお味はというと、身が引き締まっていてお肉自体に少々甘味が感じられます。皮は弾力がありパリッとしっかり焼いた方が美味。皮と身の間の脂肪がよい旨味をだしてくれます。フランスの味がしました♪夫も気に入った様子。


　　　　　　　　　　・・・・・　　　　　　　　　　・・・・・　　　　　　　　　　・・・・・

きょうはいつもの美容院へ行き、ボリューミーな髪の毛をすっきりカットしていただきました。気分もすっきりしますね。シャンプー担当の25歳の男の子がとってもかわいらしくて（・・・すっかりおばさんですね＾＾）うれしかったのよ♪