正統派ババ・オ・ラム。
きのうのコルドンのデセールで学びました。
“Véritable”とはフランス語で「本当の」とか「正真正銘の」という意味になります。
上級のデセールっぽくないのですが。。。
ババ・・・見た目にもキュートで、なんか好きなんですよね♪


きょうはコルドンの筆記試験でした。そしてプラティクもきょうでお終い。2006年の秋に入学し、ちょこちょことお休みをとりながらも頑張って通った２年間。お世話になった厨房、作業台、ガス台、お鍋にボウルにバットetc...そして何といっても一番お世話になったのがお２人の素晴らしきシェフとアシスタントさんや通訳さん。みなさんに感謝の気持ちで、心を込めて・・・きょうの授業に励みました。
いよいよ来週は卒業試験です。いつものように同じ教室の作業台で試験の準備をして、翌日はいつもシェフがデモを行われる作業台での試験になります。緊張＾＾；
どんくさいことになりませんように☆



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■Une Petite Maisonフランス料理教室
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