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モンドリアンケーキを作りました。 まずはシンプルにプレーンのパウンドケーキを焼いて。 次に3色のケーキを焼いて・・・ 切り分けて組み立てて・・・ チョコレートガナッシュで生地をのせのせ・・・ まわりにもチョコレートガナッシュをぬって完成! 形が少しゆがんでしまいましたが、何とも楽しい作業でした。 お色も優しいパステルカラーでいい感じ。 今度はお味にメリハリをつけて作ってみようと思います。 構造的なお菓子作りは楽しいな~。 1月30日(木)のクラス1名様のお席空いています。 ご都合よろしければぜひ!ご参加お待ちしています~。 お問い合わせ cuisine@atelier-upm.com
by chocoyumiko
| 2014-01-16 18:02
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