２００５年６月２３日からつくり始めた４種類の天然酵母。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２週間が経ちました。

　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃとトマトとブラックチェリーとヨーグルト。
　　　　　　　　　　　つくり始めて１週間目から料理によく登場するのは、トマトの酵母。
　　　　　　　　　　　　　あとはチェリーとヨーグルトを少しづつ使ったぐらいかな。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃの出番は今のところゼロです。

　　　　　　　　　　　　毎日ビンのフタを開けて様子を伺ってやらなければいけないのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　きのう、とうとう観察するのを忘れてしまいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恐る恐る覗いてみると・・・・・？
　　　　　　　　　　　　　　　なんとヨーグルトの酵母エキスがあふれ出ていました。
　　　　　　　　　　　ビンの大きさが小さかったのと、４つの中で一番元気な酵母だったので
　　　　　　　　　　　　　息が出来なくなり、蒸発してしまったのです。（ごめんなさ～い）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あとの３つは無事でした。

　　　　　　 ヨーグルトとトマトのビンを変えてみたのですが、この先育ってくれるのか心配です。
　　　　　　　　　　一度も登場していないかぼちゃの酵母はシチューに使ってみようかな。
　　　　　　　　　　パンを作るための酵母はガスが元気な１週間程度がベストのようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン作り損ねてしまったぁ。