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by chocoyumiko
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MENU JUIN 2015 
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Une Petite Maison 6月のレッスンが終了いたしました。
ご参加いただきました皆様には、ほんとうにありがとうございます。

6月のテーマは『モロッコ/Le Maroc』

・・・・・・・  MENU JUIN 2015  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


○Entrées
ファラフェル、ニンジンのレモンマリネミントの香り
Falafel,Carottes au Citron à la Menthe

○Plats
仔羊肉とレモンコンフィのタンジーヤ
Tanjia d'Agneau aux Citrons Confit

○Vin
アナ・マルティン イルスタ チャコリーナ 2014 / スペイン チャコリ・デ・ゲタリア(バスク)
バスク地方の特産酒で柑橘類や青リンゴのアロマ、シャープな酸味と微発泡が爽やかなチャコリ。
注ぎ始めから除々に瓶を高く上げ勢いよく注ぐのが本場流。
par*Jeroboam



○Desserts
コカ、チェリーのコンポート添え
Koka , Compote de Cerises
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お菓子のクラス

『Gâteau Week-end aux Banana:バナナのガトー・ウィークエンド』
『Scone à la Thé:紅茶のスコーン』
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プチランチは
豚肉のラグー アネッリーニ・アッラ・ペコラーラ
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# by chocoyumiko | 2015-06-30 00:00 | Une Petite Maison
イベントのお知らせです
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いつもお世話になっています元町の『NEIGHBOR FOOD ネイバーフード』さんで
1dayクレープ屋さんをさせていただくことになりました。

日程 : 6月28日(日) 11:30open ー 18:00close
      
場所 : NEIGHBOR FOOD ネイバーフード
      兵庫県神戸市中央区元町通1-12-6 
      (JR、阪神元町駅から南へ徒歩3分)

・・・・・ Crêperie クレープリー ・・・・・・・・・・

フランス北西部、ブルターニュ地方の伝統的な家庭料理
そば粉を使った塩味のお惣菜クレープ、『ガレット』と
スイーツタイプの『クレープ』を販売します。

ガレットは国産そば粉を使用。
香ばしい風味豊かなガレット生地にお惣菜をトッピング。

クレープはフランス産小麦を使用。
旨みのあるもっちりとしたクレープ生地に
自家製クリームと旬のフルーツソースをトッピング。
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※写真はイメージです

menu
・ラタトゥイユ&弓削牧場さんのフロマージュフレ
・スパイシーファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)サルサとヨーグルトソース
・自家製クリーム&白桃ペッパーのソース
・自家製クリーム&柑橘のソース

日曜日の昼下がり、冷たいドリンク片手にクレープでゆっくりとした時間をお楽しみください。
テイクアウトもしていただけます。
※数に限りがございます。

お時間ございましたら、ぜひ遊びにいらしてくださいね!

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※写真はイメージです
# by chocoyumiko | 2015-06-11 00:00 | event
you i yoga ゆいヨガ  Mai
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you i yoga ゆいヨガ 』のゆうこ先生によるヨガレッスン第2 回目が終了しました。
(ご報告が遅くなりました・・・)
ご参加いただきました皆さま、ゆうこ先生、本当にありがとうございます。

写真はゆうこ先生が撮られた素敵な1枚。
90分のヨガレッスンを終えた後のティータイム風景。
ゆうこ先生のお話が聞けるのもとても楽しくよい時間です。

今回のレッスンは前回に比べて少しレベルアップして筋肉を使いました。
少し汗をかくほどのレッスンでしたが筋が伸びて身体全体が少し引き締まったようなうれしいレッスンでした。
レッスン後はちょっと疲れたので少し横になれば、みるみる元気になってお仕事が捗った次第です。
皆さんはいかがでしたでしょうか。。。

ヨガは初めてという方、体が硬いからちょっと恥ずかしいという方・・
体が硬い方こそ、ぜひヨガをおススメします。
少しずつやわらかくなって血行もよくなりますのでいいことづくめです。
気軽なやさしいレッスンですのでぜひご参加お待ちしていますね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今後のヨガレッスン日程
7月14日(火) 満席になりました。ありがとうございます。

お問い合わせは
youiyoga@gmail.com
まで、ご連絡をお願いいたします。

・お名前(お友達とご一緒の場合は、ご参加される方のお名前もご記入ください)
・ご住所
・電話番号
・ご希望日
以上をお知らせくださいませ。

持ち物は、ヨガマット、お飲物、お着替え、ハンドタオルになります。
# by chocoyumiko | 2015-06-10 18:36 | you i yoga
7月のレッスンご案内
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フランス料理とお菓子の教室Une Petite Maison
7月のレッスンのご案内です。
※8月のレッスンはお休みをいただきます。

テーマは・・・「コートダジュール/La Côte d'Azur」

フランス南部の風光明媚な海岸に想いを馳せて・・・

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ずいぶん前のコートダジュール


・・・・・・・ MENU JUILLET 2015 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

“お料理のレッスン”

○Entrées(前菜)・・・トリップと白いんげん豆のサラダ仕立て

○Plats(主菜)・・ブイヤベース

○Desserts(デザート)・・・ペッシュ・メルバ

○飲み物

※メニューは多少変更させていただくかも知れません。ご了承くださいませ。

<受講費>
7,500円

<開催日> 
7/11(土)  
7/12(日)  
7/13(月)
7/16(木)
7/17(金)   
7/18(土)

※ご予約確認のご連絡は6/9以降に必ずさせていただきます。
もし返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので
お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。
 
<時間>
10:30~3時間半ほど(時間に余裕を持ってお越しくださいませ)
※3名さま~のグループでご参加の場合は
  お昼の部、夕方の部どちらでも、日程などお問い合わせくださいませ。


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“お菓子のレッスン”

○アプリコットのガレット
 長野県あんずの里の甘くて美味しい杏(の予定)を使ったサクサクタルト

※ほんの軽いお食事付き

○お菓子に合った飲み物

※お菓子は各自つくってお持ち帰りいただきます。
※マチ付きの手提げ袋をお持ちください。

<受講費>
5,500円

<開催日> 
7/25(土)  
7/26(日)  
7/27(月)

※ご予約確認のご連絡は6/9以降に必ずさせていただきます。
もし返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので
お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。
 
<時間>
10:30~3時間ほど(時間に余裕を持ってお越しくださいませ)

<お申し込みについて>

○会員制ではありませんのでどなたでもお申し込みいただけます。(完全予約制)

○お料理レッスンorお菓子レッスンor両方ご希望いずれか
 ご希望の日程をお知らせください。

○ご参加2度目からのお申し込みの方は・・・
 お名前とご希望日をご記入の上
 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。
 ご希望日を複数いただけるととても助かります。

○初めてのお申し込みの方は・・・
 お名前、ご住所、電話番号(携帯番号)、メールアドレス、ご希望日をご記入の上
 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。
 ご希望日を複数いただけるととても助かります。
 尚、初めてご参加いただくときのみ受講費のお振込みを事前にお願いしております。
 お振込み完了をもって、予約確定とさせていただきます。

<持ち物>
エプロン・お手ふき・筆記用具 ・マチ付きの手提げ袋(お菓子レッスンのみ)

<キャンセルについて>
キャンセルはご遠慮くださいませ。
やむを得ずお休みされる場合は代理の方にご参加いただくか
キャンセル料金(6月より受講日の1週間前から)全額をご負担いただきます。

<開催場所について>
JR芦屋駅より歩いて約5分程のところです。
詳しくはお申し込みいただきました際にご案内させていただきます。


皆さまのお申し込みをお待ちしております。
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# by chocoyumiko | 2015-06-05 00:00 | Une Petite Maison
5月のマーケット
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ANYplaceさんで開催されましたイベント『5月のマーケット』に
お越しいただきました皆さまには本当にありがとうございました。

オープン前からたくさんのお客さまにお越しいただき
感謝の気持ちでいっぱいです。

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販売させていただいた焼き菓子
・レモンのサブレ
・フランボワーズのサブレ
・スパイスチョコのマドレーヌ
・バラのマドレーヌ
・ベリーのグラノーラ
・ウィリアムポワールのコンフィチュール
・ガトー・ウィークエンド
・羊のケイク
・ケイク・サレ

初めてお会いする方がほとんどでしたが
お久し振りにお会いできた方や友人も応援に駆け付けてくれてホッとしました。
いつもブログやインスタ、フェイスブックを見てくださってる方がいらっしゃって
直接お話ししながら販売させていただけたことは本当にうれしかったです。
張り切って徹夜続きでお菓子をたくさん焼いて本当によかったと思いました。

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冷たいクレープ
・自家製クリーム&ベリーとルバーブのソース
・自家製クリーム&レモンミントのソース
・ティラミス
(クレープ70枚焼きました。)

クレープ屋さんは今後もどこかでできたらいいなと思っています。
近々予定がありますのでご案内させてください。

応援して下さった皆さん、本当にありがとうございました。
とっても励みになりました。

そして、ANYplaceのayumiちゃん、出店された皆さん、本当にお疲れ様でした。
楽しいイベントにご一緒させていただいてありがとうございました。

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# by chocoyumiko | 2015-06-03 22:46 | event
Dreap / 6月のお菓子
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Madeleinesà la Rose
バラのマドレーヌ

バラの花びらをイメージしたマドレーヌ
ほんのりとバラの香りがします

皆さまのお茶時間が穏やかなひと時となりますように・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

旧居留地の素敵な美容室Dreap さんでヘアケアしていただいている間
お召し上がりいただける焼き菓子を月替わりでご用意させていただいています。
# by chocoyumiko | 2015-06-01 00:00 | Dreap
MENU MAI 2015 
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Une Petite Maison 5月のレッスンが終了いたしました。
ご参加いただきました皆様には、ほんとうにありがとうございます。

5月のテーマは『ピクニック/Pique-nique』

祐介先生によるカメラのレッスンでは公園へ出かけて本気のピクニックをしました。
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楽しかったな♪

・・・・・・・ MENU MAI 2015 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

○エスカベッシュ(西洋風南蛮漬け)
○パン・シュープリーズ
(大きなパンの中にサンドイッチを詰めたびっくりパンバスケット) 
○ローストビーフ
○ピクルス
○ガトー・ウィークエンド
○Vin
ラ・フェルム・デ・セット・リュンヌ グルー 2012 / フランス ローヌ
シラー種の果汁を自然発酵させた弱発泡性でほのかな甘みがあります。
野生の木イチゴやスミレ、スパイスの香り。
par*Jeroboam



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お菓子のクラス

『Cake Salé:ケイク・サレ』
『Muffins au Pamplemousse:グレープフルーツのマフィン』
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ランチは
スープ・ピストゥー
キヌアのサラダ、タコのスモークとメロン添え
ケイク・サレ
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# by chocoyumiko | 2015-05-30 00:00 | Une Petite Maison
イベントのお知らせです
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大阪・岸和田の子供服、レディースのインポートセレクトショップANYPLACEさんで
5月のマーケットに参加させていただきます。

<日時>
5月30日(土)、31日(日) 11:00~17:00

レトロなビルの1階にまるで外国のアトリエの様な佇まいにうっとりしてしまう素敵なお店。
マーケットの日はふだんオンラインでしか出会えないお店の商品が並びます。
お洋服やアクセサリー、お花屋さんや雑貨屋さん、ハチミツ屋さんも。
魅力的なお店が勢ぞろい。
フリーマーケットもありますよ!

Une Petite Maisonからは焼き菓子と30日(土)のみクレープを販売させていただきます。
焼き菓子はアニョー・パスカルやガトーウィークエンドなど...
クレープは自家製クリームにベリーのソース、ティラミスなんかもいいかな~と。。。
メニューは当日のお楽しみにしておいてください。

お時間ございましたら、ぜひお立ち寄りくださいませ。

どうぞよろしくお願いします。

<アクセス>
南海本線岸和田駅より徒歩10分です。中央改札より海側へどんどん、3つめの信号に来たら左へ。

※専用駐車場はございませんので、お車でお越しの際は近隣のパーキングサービスをご利用ください。
(らんかん橋コインパーキングがおすすめです)

<住所>
〒596-0056 大阪府岸和田市北町9-16 岸和田中央会館内

<TEL>
072-422-2704
(岸和田中央商業組合に繋がりますのでエニイプレイスとお伝えいただき、呼び出してください)

お問い合わせはinfo@anyplace-jp.netまでお願いします。
# by chocoyumiko | 2015-05-25 22:37 | event
6月のレッスンご案内
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<モロッコ フェズの朝>

ゴールデンウィーク、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
私は実家へ帰ったり、山に登ってリフレッシュしてきました。

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<カサブランカ空港>

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フランス料理とお菓子の教室Une Petite Maison
6月のレッスンのご案内です。

テーマは・・・「モロッコ/Le Maroc」
モロッコ料理のレッスンは9月にすることが多いのですが
今回は旬のレモンでコンフィ(塩漬け)を作りお料理に使いたいなと思っています。
近頃は北アフリカで少し怖いイメージのあるモロッコですが
優しい人々にふれあえた楽しい思い出しか残っていません。
スパイスを使ったお料理で今から夏バテしないように対策しましょう!

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<マラケシュのリヤドの優しいお兄さんがミントティいれてくれました>


・・・・・・・ MENU JUIN 2015 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

“お料理のレッスン”

○Entrées(前菜)・・・ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)とサラダ 
              ヨーグルトソースとサルサソース

○Plats(主菜)・・・ラム肉とレモンのタンジーヤ クスクス添え
           (マラケシュの郷土料理でタジン鍋を使わず厚手鍋で煮込む料理) 

○Desserts(デザート)・・・クレーム・オ・シトロン(レモンのとろけるプリン)

○飲み物

※メニューは多少変更させていただくかも知れません。ご了承くださいませ。

<受講費>
7,500円

<開催日> 
6/6(土)  
6/7(日)  
6/8(月)
6/11(木)
6/12(金)   
6/13(土)

※ご予約確認のご連絡は5/9以降に必ずさせていただきます。
もし返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので
お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。
 
<時間>
10:30~3時間半ほど(時間に余裕を持ってお越しくださいませ)
※3名さま~のグループでご参加の場合は
  お昼の部、夕方の部どちらでも、日程などお問い合わせくださいませ。
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<ミント屋さん>

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<ミントティグラス屋さん>

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“お菓子のレッスン”

○バナナケーキ
○スコーン

※ほんの軽いお食事付き

○お菓子に合った飲み物

※お菓子は各自つくってお持ち帰りいただきます。
※マチ付きの手提げ袋をお持ちください。

<受講費>
6,000円

<開催日> 
6/20(土)  
6/21(日)  
6/22(月)

※ご予約確認のご連絡は5/9以降に必ずさせていただきます。
もし返信がなければお返事が届いていない可能性がございますので
お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。
 
<時間>
10:30~3時間ほど(時間に余裕を持ってお越しくださいませ)

<お申し込みについて>

○会員制ではありませんのでどなたでもお申し込みいただけます。(完全予約制)

○お料理レッスンorお菓子レッスンor両方ご希望いずれか
 ご希望の日程をお知らせください。

○ご参加2度目からのお申し込みの方は・・・
 お名前とご希望日をご記入の上
 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。
 ご希望日を複数いただけるととても助かります。

○初めてのお申し込みの方は・・・
 お名前、ご住所、電話番号(携帯番号)、メールアドレス、ご希望日をご記入の上
 cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。
 ご希望日を複数いただけるととても助かります。
 尚、初めてご参加いただくときのみ受講費のお振込みを事前にお願いしております。
 お振込み完了をもって、予約確定とさせていただきます。

<持ち物>
エプロン・お手ふき・筆記用具 ・マチ付きの手提げ袋(お菓子レッスンのみ)

<キャンセルについて>
キャンセルはご遠慮くださいませ。
やむを得ずお休みされる場合は代理の方にご参加いただくか
キャンセル料金(6月より受講日の1週間前から)全額をご負担いただきます。

<開催場所について>
JR芦屋駅より歩いて約5分程のところです。
詳しくはお申し込みいただきました際にご案内させていただきます。


皆さまのお申し込みをお待ちしております。
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<パンの屋台>

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<美味しかったお菓子屋さん>

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※6月レッスンの残席状況です。
  ご都合が合われましたら、ご参加お待ちしています。

お菓子レッスン 
6月22日(月) あと1名さま

お問い合わせ
cuisine@atelier-upm.com
までお願いします。
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<カーペット屋さんの可愛い猫2ぴき>
# by chocoyumiko | 2015-05-05 00:00 | Une Petite Maison
Dreap / 5月のお菓子
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Sablés au Citron
レモンのサブレ(6日以降になります)

レモンの皮と果汁を加えたさっぱり爽やかなレモン風味のサブレ。

皆さまのお茶時間が穏やかなひと時となりますように・・・

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旧居留地の素敵な美容室Dreap さんでヘアケアしていただいている間
お召し上がりいただける焼き菓子を月替わりでご用意させていただいています。
# by chocoyumiko | 2015-05-04 15:43 | Dreap