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旅行の前日
            明日からおんな友達4人で、岡山の友人の家へ1泊旅行です。

           みんなとは、私がワインカフェで働いている時に知り合いました。
              いまでも気兼ねなく付き合える、楽しい仲間です。

          土日、主人をおいて家を空けることは、付き合って以来初めてのこと。
              お勉強している彼をひとりでお留守番させるのは
            とても気が引けたのですが・・・・・お許しをいただきました。

                          ごめんね!
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土日は雨が降るそうですが、そんなこと気にせず楽しんできますね。

行ってきまーす☆
# by chocoyumiko | 2005-07-08 23:46 | event
リネンで巾着袋
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                   リネンを使って巾着袋をつくりました。

             久しぶりの裁縫は勘を鈍らせ、アタフタしてしまいました。

           生地の寸法をきっちり、丁寧に、まっすぐ、裁断しておかなければ
                後始末がたいへん苦労することに気づきました。

            ふつ日間で4枚つくろうと思ったのに、やっとひとつ完成!!
                         あ~、肩こった。
                あとの3つは日を改めてボチボチつくろかな。。。

      「ものづくり」って実践してるときは楽しいけれど、慣れていないとちょっと疲れます。
           はやく慣れて、いろんなものをつくれるようになりたいな☆”
# by chocoyumiko | 2005-07-07 23:58 | event
4種類の天然酵母
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               2005年6月23日からつくり始めた4種類の天然酵母。

                        2週間が経ちました。

                かぼちゃトマトブラックチェリーヨーグルト
           つくり始めて1週間目から料理によく登場するのは、トマトの酵母。
             あとはチェリーとヨーグルトを少しづつ使ったぐらいかな。。
                   かぼちゃの出番は今のところゼロです。

            毎日ビンのフタを開けて様子を伺ってやらなければいけないのに
                 きのう、とうとう観察するのを忘れてしまいました。
                       恐る恐る覗いてみると・・・・・?
               なんとヨーグルトの酵母エキスがあふれ出ていました。
           ビンの大きさが小さかったのと、4つの中で一番元気な酵母だったので
             息が出来なくなり、蒸発してしまったのです。(ごめんなさ~い)
                       あとの3つは無事でした。

       ヨーグルトとトマトのビンを変えてみたのですが、この先育ってくれるのか心配です。
          一度も登場していないかぼちゃの酵母はシチューに使ってみようかな。
          パンを作るための酵母はガスが元気な1週間程度がベストのようです。

                      パン作り損ねてしまったぁ。
# by chocoyumiko | 2005-07-06 20:36 | gateau・pain
椿油
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梅雨って湿気が多くてどうしても髪の毛がボサボサになってしまいます。

こんな時に大島椿のツバキ油

会社の先輩に教えてもらったこのツバキ油。
ネトネトするんじゃないのかなぁ?と最初半信半疑で使ってみました。
髪を洗ってドライヤーで乾かしたあとツバキ油少量を手にとり髪になじませます。
なんと翌朝、痛んだ髪の毛がしっとりしていました。(ビックリ!)
シャンプー前にオイルパックするとなお一層しなやかに・・・☆
フケ、カユミの解消にもなるそう。
オイルのにおいも気になりません。

少しだけクセ毛なので多少は膨らむのですが気に入って使ってます。
# by chocoyumiko | 2005-07-05 21:10 | autre
ルイボスティー
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                 お肌の健康を守ってくれるルイボスティー。

   もともとアレルギー体質なので、ノンカフェインのこのお茶は欠かすことができません。

                      ルイボスティーの効果・・・
                 ミネラルがバランスよく含まれているので、
            ミネラル不足からくる様々な症状の解消を助けてくれます。

            シミ、ソバカス、肌あれなどの予防、老化や脂肪の酸化防止、
            花粉症、アトピー性皮膚炎などアレルギー症状の改善など。

                     不老長寿の秘茶ですねぇ。
# by chocoyumiko | 2005-07-04 20:54 | autre
トマト酵母のピザ
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                        今晩のおかずは・・・

      ピザ生地とトマトソースを現在発酵中の手作りトマト酵母を使ってみたトマトピザ
          無農薬の甘いトマトと酵母の酸味でおいしいピザが完成しました。
  豚のスペアリブのステーキサラダにミンチドレッシング添え(チェリー酵母入り)。
ミンチドレッシングは合挽き肉をクルミオイルで炒め、塩・コショウ・醤油・チェリー酵母で和えたもの。

          天然といえどもやっぱり美味しいものを作ることは難しいことです。
# by chocoyumiko | 2005-07-03 22:50 | cuisine・vin
Les Grandes Vignes
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                        今晩のワインは・・・

              エステザルグ協同組合さんのグランデ・ヴィーニュ。
               フランス:コート・デュ・ローヌのサンソー種だそうです。

                    葡萄の苗のデザインがかわいい。
            ただいま発酵中のダークチェリー酵母と似た香りがします。
          やや酸味があるが、べっこう飴のような香ばしさも感じられました。
# by chocoyumiko | 2005-07-03 22:36 | cuisine・vin
夏野菜たっぷり
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                 自家菜園の無農薬のトマトをいただきました。

            偶然にも、そごうで無農薬の朝摘みとうもろこしを買っていたので
                  さっそくサラダにしていただくことにしました。

e0015023_122323.jpg今晩のごはんは・・・

「無農薬トマトととうもろこしとわかめのサラダ」
「エビチリとタコマヨネーズ」
「大とろのお刺身」

トマトはジューシー!でとうもろこしは甘く、無農薬がうれしくて美味しくて安心していただきました。(ごちそうさまでした~☆)

            エビチリとタコマヨは手抜きで「CookDo」を使いました。
                     意外と美味しかったけど、
  やっぱり化学調味料の味がしてせっかくの無農薬野菜を食べても意味ないよね。 へへへ・・・
                     大トロはとろけました!


                        デザートは・・・

           主人が仕事帰りに買ってきてくれたエストローヤルのケーキ。
                イチゴのシューケーキとシュートリュフ。

       このお店のシューアラクレームシュートリュフは私のお気に入りなので
                  いつも行くと買ってきてくれます。
         イチゴのは初めてで、真ん中に大きなイチゴ丸ごとがうれしかった!
        
                      また買ってきてね☆
# by chocoyumiko | 2005-07-02 23:50 | cuisine・vin
Blanche Chardonnay
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                       今晩のワインは・・・

           レ・カーヴ・デ・オート・コートさんのブランシュ シャルドネ
         フランス:サント・マリー・ラ・ブランシュ(ヴァン・ド・ペイ)地方のシャルドネ種

                   軽く樽の香りと、ラ・フランスの香り。
      樽の香りといえば「英和辞典のインクのにおい」と似ているように思うのですが・・・
            
            まったりと梅雨のしずくのような優しいぶどう酒でした。

                       ラベルは表と裏で、
                   美術館でみる絵画のよう。素敵!
# by chocoyumiko | 2005-07-02 23:37 | cuisine・vin
ERCAVIO
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                       今晩のワインは・・・
                マス・ケ・ヴィノスさんのエルカヴィオ
          スペイン:ラマンチャ地方のセルシベル種=テンプラニーリョ種

              葡萄の味がぎっしり詰まっているテーブルワイン。
              「ミロ」や「ピカソ」を思わせるようなラベルの模様。
                      おなすにも見えます。
# by chocoyumiko | 2005-07-01 23:10 | cuisine・vin