ありのままに*  
by chocoyumiko
■ お知らせ
フランス家庭料理とお菓子のアトリエ
ホームページ
Une Petite Maison

・プレゼント用焼き菓子
・レシピのご提案
・出張料理教室
etc...
お気軽にお問い合わせくださいませ。

お問い合わせは
unepetitemaisonjapon
@gmail.com
までお願いします。

お教室の風景や日記はインスタグラムにて投稿しています。 <Instagram


カテゴリ
全体
Une Petite Maison
cuisine・vin
gateau・pain
restaurant・boutique
event
voyage
musique♪
france
Angleterre
autre
salut
Le Cordon Bleu
CHECK&STRIPE
Dreap
you i yoga
フォロー中のブログ
うちの食卓 Non so...
フランス存在日記
la vie en BEE
Trabajoのお菓子な生活
お茶の時間
L'AMBROISIE ...
ワルツな日々
プチ*ライフ
Yukiの部屋*Bonj...
ジロールのお弁当 
糧屋TOKI
little trees
AYAのかわいいお弁当&...
Metzgerei Ku...
*ほっこり北欧ノート*
ゆとりの空感・aroma・
白いうさぎ
PARIS+ANTIQUE 
お菓子の寺子屋◇別館 ...
GG FARM
lichette
古レンガ屋やまぼうし*ア...
Chez l'aise
Liens de fleurs
goût céleste*
sweets & del...
MINT
Abundante st...
memolの「きょうは、...
yumikoiro*
Bonne Journée ♪
くらしのポケット
雑雑日記(a)
un autre ♪ちぃ...
続*ジャスミンの料理手帖 
Petit Bonheur*
usapan天然酵母パン...
たびままっ。~Bonne...
器とくらしの道具 ハクトヤ
Au Fil du Temps
Le Muguet
アクセサリー工房 kirin
検索
MENU FEVRIER 2015
e0015023_19345660.jpg

Une Petite Maison 2月のレッスンが終了いたしました。
ご参加いただきました皆様には、ほんとうにありがとうございます。

2月のテーマは『春を待つ/En Attendant le Printemps 』
e0015023_19352311.jpg


・・・・・・・ MENU FEVRIER 2015 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

○Entrées
サラダ・クリュディテ(三色のサラダ)
Salade de Crudités(Salade de trois couleurs)

○Plats
カステルノダリー風カスレ
Cassoulete de Castelnaudary
e0015023_19355031.jpg

カスレはラングドック地方を代表する伝統料理。
カソールと言われる陶器製の器が由来とされています。
フランス、タルベ産の白いんげん豆、お肉と野菜の旨みがしみ込んで美味しい。
鴨肉のコンフィはおひとり様1本ずつでしたので、毎朝の作業がなかなか楽しい時間でした。
e0015023_1938226.jpg


○Vin
ヴァンサン・フライト ピノ・ノワール シュタインヴェグ 2012 / フランス アルザス
par*Jeroboam
e0015023_19384268.jpg

小さな野バラや木イチゴを連想させるような繊細な香り。
有機農法を実践し可能な限り手を加えないで仕上げられたワインは優しく穏やかな味わいです。

○Desserts
モワルー・ショコラ
Moëlleux au Chocolat
e0015023_19391491.jpg

カルダモンと生姜のアイスクリーム添え

e0015023_19395164.jpg

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お菓子のクラス

『Cake aux Carottes:キャロットケイク』
『Granola aux Fruits Rouges:ベリーのグラノーラ』
e0015023_19413712.jpg


プチランチは
e0015023_19415667.jpg

もうすぐお雛様なのでちらし寿司にしました。
ジャガイモと菊芋のグラタンと蛤のお吸い物。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

※3月レッスンの残席状況です。
  ご都合が合われましたら、ご参加お待ちしています。

お料理レッスン 
3月7日(土) あと1名さま
3月14日(土) あと1名さま

お菓子レッスン 
3月21日(土) あと1名さま

お問い合わせ
cuisine@atelier-upm.com
までお願いします。
お問い合わせ
cuisine@atelier-upm.com
までお願いします。
by chocoyumiko | 2015-02-23 19:45 | Une Petite Maison
<< Dreap / 3月のお菓子 3月のレッスンご案内 >>