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by chocoyumiko
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MENU SEPTEMBRE 2014 
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Une Petite Maison 9月のお料理とお菓子のレッスンが終了しました。
ご参加いただきました皆さまにはほんとうにありがとうございます。

9月は毎年まだまだ暑いのですが今年はわりと過ごしやすく最近は寒いくらいです。
お料理のレッスン中はまだ暑い日もありましたので
モロッコで買ってきたミントティを冷やしてお待ちしていました。


・・・・・・・ MENU SEPTEMBRE 2014 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

フランス料理クラス

テーマは『Cuisine Marocaine:モロッコ料理』

○Entrées
モロッコのサラダ
Salade Marocaine
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・オレンジとマスカットのサラダ
・ザルーク(ナスのトマト煮込み)
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・ブリワット(鶏肉と海老)

○Plats
お魚のタジン オリーブとレモン入り
Tajine de Poisson aux Olives et Citrons
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○Vin
フォリチェッロ ボンベン NV / イタリア エミリア・ロマーニャ
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美味しいもの好きのモデナの人々の普段使いワイン。
熟れた洋梨や花梨、ほのかに花の香りを漂わせる快適な泡。


○Desserts
アーモンドのシガー
Cigares aux Amandes
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ミントのソルベとイチジクのソース添え

フッカス
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久しぶりのモロッコ料理レッスン、楽しかったです。


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お菓子のクラス
『Kouglof Marbré:クグロフ マルブレ』
『Chouquette:シュケット』
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プチランチは
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サンドイッチ、コリンキーとサツマイモのポタージュ、黄桃のサラダ

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※10月レッスンの残席状況です。
  ご都合が合われましたら、ご参加お待ちしています。

お菓子レッスン
10月19日(日)お昼の部10:30~ あと1名さま


お問い合わせ
cuisine@atelier-upm.com
までお願いします。
by chocoyumiko | 2014-09-24 18:30 | Une Petite Maison
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