ありのままに*  
by chocoyumiko
■ お知らせ
フランス家庭料理とお菓子のアトリエ
ホームページ
Une Petite Maison

・プレゼント用焼き菓子
・レシピのご提案
・出張料理教室
etc...
お気軽にお問い合わせくださいませ。

お問い合わせは
unepetitemaisonjapon
@gmail.com
までお願いします。

お教室の風景や日記はインスタグラムにて投稿しています。 <Instagram


カテゴリ
全体
Une Petite Maison
cuisine・vin
gateau・pain
restaurant・boutique
event
voyage
musique♪
france
Angleterre
autre
salut
Le Cordon Bleu
CHECK&STRIPE
Dreap
you i yoga
フォロー中のブログ
うちの食卓 Non so...
フランス存在日記
la vie en BEE
Trabajoのお菓子な生活
お茶の時間
L'AMBROISIE ...
ワルツな日々
プチ*ライフ
Yukiの部屋*Bonj...
ジロールのお弁当 
糧屋TOKI
little trees
AYAのかわいいお弁当&...
Metzgerei Ku...
*ほっこり北欧ノート*
ゆとりの空感・aroma・
白いうさぎ
PARIS+ANTIQUE 
お菓子の寺子屋◇別館 ...
GG FARM
lichette
古レンガ屋やまぼうし*ア...
Chez l'aise
Liens de fleurs
goût céleste*
sweets & del...
MINT
Abundante st...
memolの「きょうは、...
yumikoiro*
Bonne Journée ♪
くらしのポケット
雑雑日記(a)
un autre ♪ちぃ...
続*ジャスミンの料理手帖 
Petit Bonheur*
usapan天然酵母パン...
たびままっ。~Bonne...
器とくらしの道具 ハクトヤ
Au Fil du Temps
Le Muguet
アクセサリー工房 kirin
検索
L'HORS-D’OEUVRE (DÉBUT DE L’ÉTÉ) / MENU MAI 2012
e0015023_1922079.jpg

Une Petite Maison 5月のレッスンにご参加いただきました皆様には
ほんとうにありがとうございます。

5月のテーマは
『オードヴル(初夏編):L'HORS-D’OEUVRE (DÉBUT DE L’ÉTÉ)』

気取らないスタイルで大皿に飾ったお料理をシェアしていただきました。

前日にお料理仕込んで翌日お客様をお迎えし
時間に少し余裕を持てるようなメニューをちょこっとご紹介。


・・・・・・・ MENU MAI 2012 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

季節のフルーツとフロマージュ・フレ
Fruit de la Saison et Fromage Frais
e0015023_19265266.jpg

枇杷とキウイの色合いが初夏らしい。


ヤリイカとキノコのガーリック風味
Encornet et Champignon à l'Ail
e0015023_19274653.jpg

カオパンさんのハチミツとローズマリーのパンが進みます。


キャベツとベーコンのキッシュ
Quiche au Chou et Bacon
e0015023_19301421.jpg

キッシュはしっかり焼いたのが好きです。


魚介とハーブのマリネ
Marinade de Fruits de Mer et Herbe
e0015023_19312639.jpg

さっぱりスッキリこれからの季節にうれしいサラダです。


パテ・ド・カンパーニュ
Pâté de Campagne
e0015023_19381211.jpg

自家製田舎風パテ ピクルスを添えて。

焼き上がりはこんな感じです。
e0015023_1940291.jpg

お肉のよい香りがしてきたらできあがりの近い合図。


○Vin
ジャン・イヴ・ペロン シードル・デ・シーム2009 / フランス サヴォワ
by*Jeroboam
e0015023_1942178.jpg

リンゴに含まれる香りと旨み全てが引き出されたような濃密な味わいのシードル。


○Desserts
クレーム・アンヴェルセ
Crème Renversée au Caramel
e0015023_19424764.jpg

アメリカンチェリーを添えて。

大人も子供もみんな大好きなデカプリン!
e0015023_1824895.jpg

キャラメルソースは苦み系が好みです。

プティット・ブッシェ
Petite Bouchée
e0015023_17463076.jpg

鈴カステラみたいなマカロンのできそこないみたいな・・・
ですけど、ブッシェです。
抹茶のホワイトチョコクリームレモンピール入り。


○Thé
APRICOT DREAM / TEA PALACE London
e0015023_19503911.jpg

ピーチとアプリコットにかすかなベリー系の香り。
ヒマワリとブルーマロウの花びらがブレンドされた香り豊かな美味しいお紅茶です。


このたびは美味しいお土産やとっても素敵なプレゼントをいただきました♪
ほんとうにうれしいお心遣いに感謝です。
ありがとうございました。
by chocoyumiko | 2012-05-29 20:24 | Une Petite Maison
<< Quiche Lorraine カオパンさんのパンプディング >>