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LA GALETTE / MENU JANVIER 2012 
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1月のレッスンの様子です。
なかなか更新できなくて申し訳ございませんでした。。。

Une Petite Maison 2012年今年初めのレッスンに
ご参加いただきました皆様には、ほんとうにありがとうございます。

1月のテーマは
『ガレット:LA GALETTE』

ガレットとは一般的には丸い形をした焼き菓子のことを表わしますが
ブルターニュ地方の郷土料理であるそば粉のクレープもガレットと呼びます。
今年も円満に幸せな1年を過ごせますように、みんなでお祝いしました。


・・・・・・・ MENU JANVIER 2012 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


○Entrées
ひよこ豆と野菜のスープ
Soupe de Pois Chiches et Légumes
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○Plats
ソーセージとラタトゥイユのガレット
Galette de Saucisses à la Niçois
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手づくりソーセージとラタトゥイユをそば粉のクレープにのせて
チーズもたっぷりが美味しいです。
クレープはカリッとしっかり焼き色をつけましょう。


○Vin
ティエリー・ピュズラ ビュズラ&ボノム ヌーヴォー 2011 / フランス ロワール
by*Jeroboam
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ロワールの自然派を代表する醸造家ピュズラ氏による新酒。
ソーヴィニョン・ブラン種特有のハーブ香と充実した果実味。


○Desserts
ガレット・デ・ロワ、ラムレーズンのアイスクリーム
Galette des Rois , Glace au Rhum et Raisins
四つ葉のクローバー♪
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太陽♪
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アーモンドクリームの中にグリオットチェリーを忍ばせました。
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○Thé
WINTERMÄRCHEN / Ronnefeldt  ALLEMAGNE
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去年のクリスマスにいただいたロンネフェルトのウィンターメルヘン。
とっても美味しかったです♪
ロンネフェルトは歴史あるドイツの紅茶メーカーで
最高品質の茶葉を使用し世界で認められています。
オレンジピール、アニスの実、シナモン、バラの花、カーネーションの花などがブレンド。
by chocoyumiko | 2012-03-08 16:54 | Une Petite Maison
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