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7月のレッスンのご案内
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パリでもっとも古いお菓子屋さんとして知られているStohrerストーレーのお惣菜。
お菓子が目当てで訪れたお店ですが、お惣菜メニューもかなり豊富♪
何種類か夕食にといただいて帰りましたがひとつひとつがやさしい味がして
大量生産されていない感じの家庭的でほんとうにとても美味しいお惣菜でした。
2度も通ってしまうほど。また行きたいなぁ。
もちろんお菓子もそれはそれは美味しくて、とくにピュイ・ダムールは絶品です ♡

1730年に創業されたこちらのお店は歴史建造物として指定されていて、
アンティークなモザイクタイルの床や美しい天井画が残っていて
なんともクラッシックで素敵な雰囲気が漂っていてます♪
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さて、前置きが長くなってしまいましたが・・・
7月のテーマは『アミューズパーティー/AMUSE PARTY』

アミューズとは、食前酒に添えて出されるおつまみのこと。
レストランによってはアミューズ・ブーシュ「amuse-bouche」や
アミューズ・グール「amuse-gueule」などと呼ぶこともありますが
どちらも基本的スタンスはあまり変わりありません。
レストランではじめに口にするこのアミューズがけっこう楽しみであったりします♪
夏のちょっとしたパーティーに『ひと口ずつのお楽しみメニュー』で
おもてなししてみてはいかがでしょう。


・・・・・・・ MENU JUILLET 2010 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ひと口サイズのアミューズを5種類ほどご紹介させていただきます。
(レッスン内容はいつもの通り実習スタイルです。)

・ウフ・ア・ラ・コック(半熟卵料理)
・野菜スティックとアンショワイヤード
・魚介のベリーヌ仕立て
・冷たいスープ
・テリーヌ
・プティ・フール(ひと口サイズのお菓子)
・グラスワインor ジュース
※メニューは変更させていただくかも知れません。どうかご了承くださいませ。

<受講費>
8,000円

<開催日>
7/15(木)7/16(金)7/17(土)
7/20(火)7/21(水)7/23(金)7/24(土)
7/26(月)7/27(火)7/29(木)7/30(金)7/31(土)
ありがとうございます。
お申し込み受付を終了させていただきました。


※8月のレッスンは夏期休暇とさせていただきますため
 次回レッスンのご案内は8/5(木)の午前中にお知らせさせていただきます。

<時間>
10:45~14:15

<開催人数>
3~4名さま

<お申し込みについて>
○二度目以降のお申し込みの方は・・・
お名前とご希望日をご記入の上
cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。
ご希望日を複数いただけるととても助かります。

○初めてのお申し込みの方は・・・
お名前、ご住所、お電話番号(携帯番号)、メールアドレス、ご希望日をご記入の上
cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。(完全予約制です。)
ご希望日を複数いただけるととても助かります。
尚、初めてご参加いただきます方へは、お申し込み後お振込みをお願いしております。

※メール送信後、2日経っても返信がない場合はお手数をおかけいたしますが
再度ご連絡いただけますようよろしくお願いします。

<キャンセルについて>
仕入れの都合上、レッスン日の7日前までにお知らせください。
6日~3日前まではレッスン料の半額、
前日と当日はレッスン料の全額をお納めいただくことになります。
どうかご了承くださいませ。
できるだけキャンセルのないようにお願いいたします。

皆様のお申し込みを心よりお待ちいたしております。
どうぞよろしくお願いします。


2010.06.05
Une Petite Maison
松本裕美子

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by chocoyumiko | 2010-06-05 11:14 | Une Petite Maison
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