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11月のレッスンのご案内
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すっかり秋らしくなりだんだんとお布団が恋しい季節になってきましたね。
毎晩のお風呂も心地よく湯船にゆっくり浸かって体を温めています♪
先日のレッスンの時に生姜と茸が体を温めてくれると聞いたのでさっそく生姜を買いました!
生姜とハチミツで生姜湯にして毎日飲もうと思います。
キノコも買わなきゃ!

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11月のレッスンのご案内です。
テーマは『ラングドック/LE LANGUEDOC』

ラングドックはフランスの南側、ピレネー山脈とプロヴァンス地方に挟まれた
地中海沿岸に広がる地域になります。
この地方を代表する料理がカスレ(白インゲン豆と肉類の煮込み)。
カルカッソンヌ、トゥールーズ、カステルノダリーの3つの町のレシピがありますが、
元祖とみなされているのはカルテルノダリーのものなのだそうです。
今回のレッスンではカステルノダリー風カスレをつくりましょう!

MENU / NOVEMBRE 2009

<前菜 Entrées>
ブランダード(鱈とジャガイモのペースト)とサラダ

<主菜 Plats>
カステルノダリー風カスレ(白インゲン豆と鴨のコンフィの煮込み)

<デザート Desserts>
リンゴと紅茶のタルト キャラメルのアイスクリーム

※メニューは多少変更させていただくかも知れませんが、どうかご了承くださいませ。

<今月のグラスワインor ジュース>

<受講費>
7,500円

<開催日>
11/6(金) ありがとうございます。定員いっぱいとなりました。
11/7(土) ありがとうございます。定員いっぱいとなりました。
11/9(月) ありがとうございます。定員いっぱいとなりました。
11/11(水) ありがとうございます。定員いっぱいとなりました。
11/12(木) ありがとうございます。定員いっぱいとなりました。
11/14(土) ありがとうございます。定員いっぱいとなりました。
11/17(火) ありがとうございます。定員いっぱいとなりました。

<時間>
10:45~14:15

<開催人数>
3~4名さま

<お申し込みについて>
○二度目以降のお申し込みの方は・・・
お名前とご希望日をご記入の上
cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。
ご希望日を複数いただけるととても助かります。

○初めてのお申し込みの方は・・・
お名前、ご住所、お電話番号(携帯番号)、メールアドレス、ご希望日をご記入の上
cuisine@atelier-upm.comまでお申し込みください。(完全予約制です。)
ご希望日を複数いただけるととても助かります。
尚、初めてご参加いただくときのみ、お申し込み後お振込みをお願いいたします。

※メール送信後、2日経っても返信がない場合はお手数をおかけいたしますが
再度ご連絡いただけますようよろしくお願いします。

<キャンセルについて>
仕入れの都合上、レッスン日の7日前までにお知らせください。
6日~3日前まではレッスン料の半額、
前日と当日はレッスン料の全額をお納めいただくことになります。
どうかご了承くださいませ。

皆様のお申し込みを心よりお待ちいたしております。
どうぞよろしくお願いします。

2009.10.05
Une Petite Maison
松本裕美子

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写真はメツゲライ・クスダさんのパテです。

先日、芦屋に新しくお店をオープンされたKUSUDAさん。
お近くのパン屋さんベッカライ・ビオブロートさんへ伺った際に
「KUSUDAさんがきょうオープンされましたよ♪」とうれしい情報をお聞きし
さっそく行ってきました。
大きなショーケースにパテやソーセージやハムがぎっしり並んでいて、
チーズやタルト、サンドイッチやスピリッツにワインセラーまで!
商品がとても充実しています。
扉はシャトーのような立派な造りで店内はとても落ち着いた雰囲気。
カウンターもあってイートインもできます。
とっても素敵なお店。
六甲店の方が近いけれど、芦屋店にもまた行こう~♪
by chocoyumiko | 2009-10-05 11:30 | Une Petite Maison
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