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■竹内鉱三×Abundante
竹内紘三さんの器で美味しいレッスン「夏の涼感フレンチ」が無事に終了いたしました。
暑い中、また不安定なお天気の中、ご参加いただきました皆様には、ほんとうにありがとうございます。
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この度アバンダンテさんのおしゃれなステージで生田純巳子さんによる優しくて素敵なしつらえのなか、竹内鉱三さんの素晴らしい作品にのせさせていただく料理を担当させていただけたことはほんとうに有難く貴重な経験となりました。
場所も器も料理も・・・そしてお顔ぶれも、新たな出会い。
純巳子さんもご主人も、お二人ともとてもあたたかく迎えてくださり、竹内くんとも仲良くなり、またいろんな方にご協力いただいたお陰でほんとうに満足のいく料理をお出しできたと思っています。もうほんとうに感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。

9名さま分のお料理を2日間。
なんとかテンション上げて盛り付けさせていただきました!
2日目のお料理の写真をなんとか撮ることができたのでご紹介させていただきます。

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Menu / Juillet 2009   KOUZO TAKEUCHI × Abundante

○Amuse
Pêche Blanc et Jambon Cuit à la Sherry
~白桃と生ハム シェリーの香り~
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○Entrées
Saurel Marines et Salad , Gelée au Vin
~鯵のマリネとサラダ ワインのジュレ添え~
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○Velouté
Velouté de Potiron
~カボチャのヴルーテ~
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○Plats
Rôti de Boeuf Sauce sansho , Purée de Pommes de Terre
~ローストビーフ 山椒のソース ジャガイモのピュレ添え~
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○Desserts
Blanc Manger à la Ispahan
~ブランマンジェ イスパハンの香り~
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○Merci Mignardise
・Sablé au Citron~レモンのサブレ~
・Financier au Macha~抹茶のフィナンシェ~
・Merngues à la Rose~薔薇のムラング~
こちらは写真が撮れませんでした。。。

皆さんが「美味しい♪」と笑顔でお召し上がりくださったことが本当にうれしくて、ほっ。。。としました。よかった~。

このような素敵なイベントに参加させていただけたことを心から感謝いたします。
純巳子さん、つじさん、そしてお手伝いくださった石岡さん。
ほんとうにありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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by chocoyumiko | 2009-07-27 21:00 | Une Petite Maison
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