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by chocoyumiko
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パティシエのれいこちゃんが美味しいパンをおみやげに持ってきてくださいました。
カンパーニュ、アプリコット入りのパン、それからまだいただいていないのだけれどイチジクのパンかな?
カンパーニュはライ麦の味わいがたまらなく美味しくて、少しずつ冷凍庫から出しては焼いていただいています。アブリコは先日チーズと合わせていただきました。

クルールさんのハード系のパンにはフランス産の有機小麦が使われているのだそう。
低イースト、高加水、低温長時間発酵となんともうれしいこだわりのパンです。
れいこちゃんはパン作りを自分でお勉強してこんなに美味しいパンが焼けるのです。
素晴らしい!!
ほんとうに好きな味です。

れいこちゃんほんとうにありがとうね♪

クルールさんは素材のおいしさを大切にしたやさしい味のケーキ屋さんです。
by chocoyumiko | 2009-05-01 20:13
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